Jefe/a de cocina central

En Gastroadictos estamos viviendo una etapa de gran crecimiento y, como parte de este impulso, buscamos incorporar a un/a jefe/a de cocina central para sumarse al equipo de nuestro obrador.

Actualmente contamos con siete establecimientos: Bar Cassalla, Bar Cremaet, Bar Mistela, Bajoqueta Bar, Restaurante La Sastrería, Barecito y nuestra cafetería Adicto y Adicta.

Buscamos a una persona con sólida experiencia en cocinas de producción u obradores de hostelería, capaz de coordinar volúmenes elevados de trabajo, organizar equipos y mantener altos estándares de calidad. Valoramos especialmente el conocimiento de la cocina valenciana tradicional, la capacidad de liderazgo, la orientación a resultados y la implicación diaria en la mejora continua de los procesos.

Ofrecemos:

- Contrato indefinido y estabilidad laboral.

- Jornada de lunes a viernes, en horario continuo de 8 horas.

- Entorno profesional y colaborativo, con oportunidades reales de desarrollo.

- Formación continua y posibilidad de crecimiento interno.

- Flexibilidad para el cobro del salario.

- Paquete de beneficios sociales.

Entre tus funciones estarán:

- Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria del obrador.

- Asegurar el cumplimiento de los recetarios, estándares de calidad y fichas técnicas.

- Controlar los costes, mermas y rendimiento de la materia prima.

- Velar por la correcta conservación, trazabilidad y seguridad alimentaria.

- Coordinar al equipo de cocina, fomentando el orden, la eficiencia y el buen clima laboral.

Si te apasiona la gastronomía valenciana, dominas la gestión de cocina y quieres formar parte de un proyecto con alma y crecimiento constante, te estamos buscando.

¡Únete a Grupo Gastroadictos y crece con nosotros!